Infusion de simples pour le repos et la digestion
Tisane des champs du Berry
RemèdeÉvocation☕ 🍋facile15 min
Une infusion de plantes des champs cueillies à la belle saison — tilleul, mélisse, menthe, fleurs d'aubépine — bue le soir pour apaiser et faciliter la digestion. Le remède doux des campagnes, à mi-chemin de la cuisine et de l'apothicairerie de jardin.
Infusion de simples pour le repos et la digestion
Une infusion de plantes des champs cueillies à la belle saison — tilleul, mélisse, menthe, fleurs d'aubépine — bue le soir pour apaiser et faciliter la digestion. Le remède doux des campagnes, à mi-chemin de la cuisine et de l'apothicairerie de jardin.
J'ai toujours aimé courir les prés une boîte verte en bandoulière, à reconnaître les herbes et à les coucher dans mes herbiers. Beaucoup de ces simples, que les paysans du Berry connaissent depuis des siècles, font de douces tisanes pour le soir. Cueillez le tilleul en juin, quand la fleur embaume, faites-le sécher à l'ombre, et gardez-le pour l'hiver : une infusion vous délassera mieux que tous les sirops d'apothicaire. Je n'y vois point sorcellerie, seulement la sagesse de ceux qui vivent près de la terre.
Ingrédients
- •Fleurs de tilleul séchées — une pincée (apaisant)
- •Mélisse — quelques feuilles (digestif et calmant)
- •Menthe des champs — quelques feuilles (fraîcheur, digestion)
- •Fleurs d'aubépine — une pincée (apaisant)
- •Miel — selon le goût (adoucir)
Comment on faisait : Au XIXe siècle, les tisanes de « simples » constituaient la pharmacopée domestique des campagnes : on cueillait, séchait et conservait les plantes médicinales pour soigner petits maux et favoriser le sommeil. La connaissance des herbes, transmise oralement, complétait l'apothicairerie de jardin que cultivaient les familles rurales.