L'infusion de l'après-midi
Le thé noir de l'après-midi
BoissonDocumentée☕facile10 min
Un thé noir corsé, infusé long, bu sans façon mais avec constance — le rituel chaud et amer qui rythmait ses heures d'écriture et de lecture.
L'infusion de l'après-midi
Un thé noir corsé, infusé long, bu sans façon mais avec constance — le rituel chaud et amer qui rythmait ses heures d'écriture et de lecture.
Le thé est mon véritable vin. J'en bois du matin au soir, brûlant et bien noir, pendant que les phrases se cherchent. Je me défie des liqueurs qui troublent l'esprit ; le thé, lui, l'éclaire et le tient en éveil. Laissez-le infuser plus longtemps qu'on ne le conseille d'ordinaire : c'est dans cette légère amertume que se trouve la lucidité dont j'ai besoin pour travailler.
Ingrédients
- •Thé noir en feuilles — une bonne mesure (boisson)
- •Eau de source frémissante — une théière (infusion)
Comment on faisait : Au XXe siècle, le thé noir en feuilles infusé en théière était la manière courante de préparer cette boisson. Yourcenar, comme bien des intellectuels, en faisait un usage quasi continu, substitut sobre et stimulant à l'alcool qu'elle évitait.