Région
Cuisine empire allemand
Les plats des figures empire allemands, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄
QuotidienBrotzeit (collation froide bavaroise)
Obatzda d'Augsbourg, la planche de l'ouvrier
Bertolt BrechtFacile20 min
🧂🍄
FestifSonntagsbraten (rôti chaud du Mittagessen dominical)
Schweinsbraten du dimanche aux Semmelknödel
Bertolt BrechtMoyen3 h
☕
BoissonKaffeestunde (la pause café germanique)
Bohnenkaffee, le carburant des nuits d'écriture
Bertolt BrechtFacile10 min
🧂🍋🍄
VoyageFrokost (déjeuner danois sur pain ouvert)
Smørrebrød au hareng de Svendborg
Bertolt BrechtFacile15 min
🍋🫙
ConservationBeilage de garde (légume lacto-fermenté de conservation)
Sauerkraut au carvi, la réserve d'hiver
Bertolt BrechtMoyen30 min (+ 2 à 4 semaines de fermentation)