Région
Cuisine irlande
Les plats des figures irlandes, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
9 recettes
🧂🍄☕
QuotidienSupper — souper simple du soir
Welsh rarebit (tartine de Cheddar fondu à la bière)
Iris MurdochFacile15 min
🧂🍄
FestifSupper convivial — plat unique du soir partagé
Irish stew (ragoût de mouton aux pommes de terre)
Iris MurdochFacile2 h 30
☕
BoissonAfternoon tea — pause-thé de l'après-midi
A proper pot of tea (le thé noir au lait préparé dans les règles)
Iris MurdochFacile8 min
☕🍋🍯
ConservationBreakfast — la table du petit-déjeuner anglais
Oxford marmalade (confiture d'oranges amères de Séville)
Iris MurdochMoyen3 h (sur 2 jours avec trempage)
🧂🍋
QuotidienAfternoon tea (le rite du thé de cinq heures)
Sandwichs au concombre du five o'clock
Oscar WildeFacile25 min
🧂🍄🍋
FestifSouper (le repas léger d'après-spectacle, à la russe)
Huîtres au champagne, souper après-théâtre
Oscar WildeMoyen30 min
☕
BoissonApéritif parisien (l'heure verte des cafés)
L'absinthe à la fontaine, fée verte de Paris
Oscar WildeFacile10 min
🧂
QuotidienPlat du jour irlandais (la nourriture roborative du foyer)
Colcannon de Dublin
Oscar WildeFacile45 min
🍯🍋
FestifGâteau du five o'clock tea (l'entremets sucré du thé victorien)
Victoria sponge du thé de l'après-midi
Oscar WildeMoyen50 min