Boisson orangée en poudre, façon ration spatiale
Une boisson orangée pétillante de fraîcheur, reconstituée à partir d'une poudre vitaminée — le 'jus de l'espace' à mélanger soi-même, sucré-acidulé et plein d'entrain.
Une boisson orangée pétillante de fraîcheur, reconstituée à partir d'une poudre vitaminée — le 'jus de l'espace' à mélanger soi-même, sucré-acidulé et plein d'entrain.
On n'allait pas embarquer des cageots d'oranges dans une capsule, tu penses bien ! Alors on avait cette poudre orange : un peu d'eau, tu secoues, et te voilà avec ton jus du matin à dix mille kilomètres-heure. Ce n'était pas le verger de Floride, je te l'accorde, mais quand tu flottes là-haut, ce petit goût acidulé te remet les idées en place. Les gosses en raffolaient quand ils apprenaient qu'on buvait pareil dans l'espace.
- •Poudre de boisson à l'orange vitaminée — quelques cuillerées (base aromatisée et sucrée)
- •Eau — un verre (reconstitution)
Boisson orangée en poudre, façon ration spatiale
Une boisson orangée pétillante de fraîcheur, reconstituée à partir d'une poudre vitaminée — le 'jus de l'espace' à mélanger soi-même, sucré-acidulé et plein d'entrain.
Pourquoi ce plat ? La boisson à l'orange en poudre, vitaminée et stable, est devenue indissociable du programme spatial américain des années 1960. Léger à transporter, facile à reconstituer avec l'eau de bord, ce type de breuvage accompagnait les missions de l'ère Shepard et hydratait les équipages.
On n'allait pas embarquer des cageots d'oranges dans une capsule, tu penses bien ! Alors on avait cette poudre orange : un peu d'eau, tu secoues, et te voilà avec ton jus du matin à dix mille kilomètres-heure. Ce n'était pas le verger de Floride, je te l'accorde, mais quand tu flottes là-haut, ce petit goût acidulé te remet les idées en place. Les gosses en raffolaient quand ils apprenaient qu'on buvait pareil dans l'espace.
Ingrédients (version d’époque)
- Poudre de boisson à l'orange vitaminée — quelques cuillerées (base aromatisée et sucrée)
- Eau — un verre (reconstitution)
Ingrédients
- Jus d'orange (ou poudre de boisson orange du commerce) — 200 ml de jus (base d'agrume)
- Sucre — 1 cuillère à café (au goût) (rondeur)
- Jus de citron — quelques gouttes (vivacité acidulée)
- Eau gazeuse — 100 ml (effervescence (optionnel))
- Glaçons — à volonté (fraîcheur)
Préparation
- Mélanger le jus d'orange avec un peu de sucre et quelques gouttes de citron, bien dissoudre.
- Allonger d'eau gazeuse pour le côté pétillant si on aime.
- Verser sur des glaçons.
- Servir aussitôt, idéalement dans un gobelet façon ration pour l'ambiance.
Comment on faisait : Les boissons en poudre vitaminées ont gagné leur célébrité grâce à la course à l'espace : conditionnées en sachets, elles se mélangeaient à l'eau disponible à bord et fournissaient sucres et vitamine C sans le poids ni la fragilité des fruits frais. Leur image est restée associée aux astronautes des années 1960.
Le twist contemporain : Servez-la dans une pochette à paille type ration, ou en version 'orbite' avec une boule de sorbet à l'orange qui flotte dedans.
Sources : NASA History Office — alimentation des programmes Mercury et Gemini · Bourland, Charles T. & Vogt, Gregory A., 'The Astronaut's Cookbook', Springer, 2010
Alan Shepard · Charactorium
