Recettes — Exploration

Boisson-socle du foyer (cha)

Aliment-pivot du quotidien (pa)

Plat des jours de fête et des hôtes (mög-mög)

Provision de réserve du garde-manger (sha kampo)

Mets sucré d'offrande et de Nouvel An (dési / dresil)

Plat principal du « square meal » (le repas du soir familial)

Ration de vol (en-cas avalé aux commandes)

Dessert de fête américain (cake servi pour célébrer)

Boisson de soda fountain (comptoir glacé du drugstore)

Ración du large — pain de mer de la ración quotidienne distribuée à bord

Olla du quotidien — le potage-socle qui ouvre et constitue le repas ordinaire des marins et des gens modestes

Plat d'honneur du banquet — mets prestigieux servi aux tables nobles lors des fêtes et des grands repas de cour

Réserve de garde — préparation de conservation qui transforme la pêche du jour en provision acidulée tenant plusieurs jours

Boisson de table et cordial — vin aromatisé servi en fin de banquet ou pris comme réconfortant fortifiant

Le café d'accueil (ouverture et clôture de toute visite sur la sufra)

Le socle de la sufra (pain commun que l'on rompt à la main)

Le grand plat partagé des noces (cœur de la sufra de fête)

Provision de route (réserve transportable, hors repas assis)

Mets de réconfort et de guérison (nourriture des malades, à part des repas de fête)

Rancho — l'écuelle unique du berger et du soldat castillan

Ración de bord — les vivres du navire pour l'Atlantique

Repas mexica de festin — la dinde nappée de sauce, posée sur le socle de tortillas

Breuvage cérémoniel mexica — coupe des nobles et des guerriers

En-cas du tianguis — grignotage du grand marché de Tlatelolco

Plat-socle du Maghreb (ta'âm)

Mets de festin du thâl indo-persan

Provision de caravane (zâd al-musâfir)

En-cas de marché ouest-africain

Boisson de l'hospitalité chinoise

Pitance de mer (la portion réglée du maître-coq)

Vivre de garde (provision de cale, salée et séchée pour la traversée)

Remède de cale (décoction médicinale prise contre le mal de mer-terre)

Plat de partage iroquoien (bouillie communautaire offerte aux visiteurs)

Boisson de table malouine (cidre fermier servi au repas et aux fêtes)

Ordinaire de mess (gamelle partagée du quart)

Vivre antiscorbutique de barrique (ration de santé imposée)

Vivre de campagne en tablette (réserve d'expédition à terre)

Boisson de bord brassée à l'escale (ration liquide de santé)

Régal de jour de fête (le "duff" du dimanche au sac de toile)

L'ordinaire de l'équipage (gamelle du gaillard d'avant)

Provision de conservation (barrique de la soute)

La table des officiers (sous la dunette)

La boisson du bord (ration et réconfort)

Le remède de bord (brassin de la relâche)

Shiru — le bol de soupe du ichijū-sansai

Keitai-shoku — la nourriture qu'on emporte (en-cas de marche)

Iwai no gohan — le riz des jours de fête

Onomimono — la boisson chaude qui réchauffe

Tsukemono — les marinades qui accompagnent et conservent

Iguaria de prestige (mets de la table noble)

Ração do convés (ration de pont)

Conserva de despensa (réserve de cambuse)

Bebida de mesa nobre (boisson de la table noble)

Comida do dia a dia (mangeaille de tous les jours)

Provision de selle (öl-bög, le vivre de piste mongol)

Plat de banquet impérial (table du Khan à Khanbaliq)

Breuvage d'accueil mongol (airag, la boisson d'hospitalité)

Plat humble de la lagune (la cucina povera vénitienne)

Douceur-remède de la besace (les épices médicinales du marchand)

Supper plate (le souper familial sur une seule assiette)

Meal pack (poche-repas lyophilisée, repas 'A/B/C' de la mission)

Pie (la tarte de fin de repas et de fête américaine)

Drink mix (la boisson instantanée du plateau et de la mission)

Plat de la cave à huîtres (oyster cellar), avalé au comptoir

Conserve du garde-manger (preserve shelf)

Boisson du breakfast et des veillées de travail

Douceur de la table de fête (company table)

En-cas de poche du voyageur (pocket biscuit)

Comida de todo o dia (le repas ordinaire alentejan)

Comida de vigília (le repas des jours maigres et de bord)

Ração de mar (la ration de mer)

Doce de festa e dia santo (la douceur des fêtes et jours saints)

Conserva de fruta (la conserve de fruits, remède et provision)