Drink mix (la boisson instantanée du plateau et de la mission)
La boisson orange en poudre de l'ère spatiale
BoissonReconstitution🍯 🍋facile10 min
Une poudre acidulée d'orange qu'on délaye dans l'eau froide pour obtenir un jus vif, vitaminé et sucré : la 'limonade de l'espace' du foyer américain branché sur la conquête lunaire.
Pourquoi ce plat ? Les boissons fruitées en poudre, à reconstituer avec de l'eau, sont indissociables de l'imaginaire du programme spatial américain des années 1960 qu'Armstrong incarne : faciles à stocker, à doser et à boire en sachet. Le premier 'repas' lunaire d'Apollo 11 comprenait d'ailleurs une boisson fruitée réhydratée.
On nous demande souvent ce qu'on buvait là-haut. Pas grand-chose de romantique : de l'eau, et des poudres fruitées qu'on délayait dans le sachet. Sur Terre, les familles s'étaient mises à boire les mêmes boissons en poudre, fières de partager le menu des astronautes. C'était pratique, ça se gardait, ça ne pesait presque rien — et pour un ingénieur, croyez-moi, 'pratique et léger', ce sont deux qualités qui valent bien des grands crus.
Ingrédients
- •Poudre d'orange sucrée et acidulée — deux cuillerées (base aromatique)
- •Eau — un verre (réhydratation)
Comment on faisait : Les boissons en poudre vitaminées ont accompagné le programme spatial américain et sont devenues un produit de consommation courante, vantées pour leur lien avec les missions. La logique était la même que pour les aliments : déshydrater pour alléger, reconstituer à l'eau une fois en orbite — ou dans la cuisine familiale.
Sources : Charles T. Bourland & Gregory L. Vogt, The Astronaut's Cookbook, Springer, 2010 · NASA, Apollo 11 Press Kit, 1969