Région
Cuisine autriche
Les plats des figures autriches, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
4 recettes
🧂🍄
QuotidienMittagessen — le plat de viande du grand repas de midi
Tafelspitz, le bœuf bouilli de Vienne
Sigmund FreudMoyen3 h 15
🍯🍋
FestifJause / Mehlspeise — la pâtisserie sucrée de l'après-midi
Apfelstrudel, le strudel aux pommes
Sigmund FreudDifficile1 h 30
☕🍯
BoissonKaffeehaus — la boisson du café viennois et de la Jause
Wiener Melange, le café viennois
Sigmund FreudFacile10 min
🍄🧂
ConservationMittagessen de saison — plat de champignons des excursions d'été, conservés pour l'hiver
Cèpes séchés en ragoût (Steinpilzgulasch)
Sigmund FreudFacile50 min