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Recettes — Quotidien
Les plats « quotidien » de l’Histoire — quotidien, festin, voyage et bien d’autres.
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
Région
1066 recettes
QuotidienPlat-socle de l'assiette soul food (le légume-pilier et son pain)
Verdures mijotées au jambonneau fumé et pain de maïs
A. Philip RandolphMoyen2 h
QuotidienLe sandwich du comptoir (bodega breakfast)
Le Bacon, Egg & Cheese sur petit pain (le BEC de la bodega)
A Tribe Called QuestFacile15 min
QuotidienL'assiette d'entraînement (clean plate)
Bol de poulet grillé, riz et légumes verts
AaliyahFacile35 min
QuotidienPlat laitier du matin (milchig)
Blintzes au fromage blanc
Aaron CoplandMoyen50 min
QuotidienPlat-socle de la welcome table
Hoppin' John, pois à œil noir et riz
Aaron DouglasFacile1 h (hors trempage)
QuotidienLiftan quotidien — le plat de légumineuses joint au pain à la table commune
La purée de lentilles et d'herbes des purs
AbaddonFacile50 min
🍯
QuotidienNan (pain / pâtisserie de dastarkhan)
Бауырсақ (Baursak)
Abaï KounanbaïevFacile2h30
QuotidienLe socle de la sofreh — le riz, autour duquel tout s'organise
Chelo ba tahdig (riz vapeur et sa croûte dorée)
Abbas KiarostamiMoyen1 h 30 (avec trempage)
QuotidienPotage de jour maigre (premier service)
Potage maigre aux herbes et au pain
Abbé PrévostFacile40 min
QuotidienLe légume-socle de la table du dimanche (greens)
Chou cavalier au jarret fumé et son pot likker
Abbey LincolnFacile2 h
QuotidienSocle-et-sauce du jour (tô haru)
Tô de sorgho, sauce de feuilles de baobab au soumbala
Abd al-Rahman al-SaadiMoyen45 min
QuotidienLe plat de la natte (quotidien de la zâwiya)
Adas — la bouillie de lentilles du quotidien
Abdal Hayy ibn MawludFacile40 min
QuotidienSufra du matin — la base quotidienne
Pain d'orge, dattes et lait caillé
Abdallah ibn SaadFacile40 min
QuotidienKhobz — le pain-couvert, base de chaque repas
Le khobz dar (pain de maison)
Abdellatif LaâbiFacile1 h 45 (avec pousse)
QuotidienLait du matin (la première part de la sofra)
Laban d'orge du pâturage
AbelFacile20 min (hors fermentation)
QuotidienOrdinaire chaud du bord (gamelle du quart)
Snert — pois cassés au lard salé
Abel TasmanFacile2 h
QuotidienLe socle quotidien du thali (dal + riz)
Dal-chawal (lentilles fondantes et riz basmati)
Abhishek BachchanFacile40 min
QuotidienSocle pilé (le coussin d'amidon que l'on trempe dans la sauce commune)
Foutou d'igname du quotidien
Abla Pokou IIMoyen45 min
QuotidienSocle nourricier du grand plat partagé (ta'am, le couscous comme cœur du repas)
Couscous aux légumes des jardins de Fès
Abou InanMoyen1 h 30
QuotidienÂsh (potage-socle de la table perse)
Âsh-e adas — potage de lentilles aux herbes et au kashk
Abou Lou'lou'a FîrûzFacile1 h 10
QuotidienLa douceur de la sufra (halwâ, friandise de fin de tablée)
Khabîs de dattes et semoule
Aboû NouwâsFacile30 min
QuotidienUlam (plat-socle servi sur le riz)
Adobong baboy (adobo de porc)
AbraFacile1 h 15
QuotidienSabaw (soupe-socle versée sur le riz)
Sinigang na baboy (soupe aigre au porc)
AbraFacile1 h 20
QuotidienPlat de semaine du shtetl (gruau du quotidien)
Kasha varnishkes, sarrasin et papillons
Abraham Joshua HeschelFacile35 min
QuotidienLe pain de maïs du foyer
Corn dodgers — galettes de maïs du foyer
Abraham LincolnFacile30 min
QuotidienLe socle du deîpnon — la bouillie quotidienne (kykéôn épais)
Bouillie de millet au poisson du Phase
AbsyrtosFacile40 min
QuotidienPlat-socle de la māʾida quotidienne (pain trempé de bouillon)
Tharīd à l'agneau et au murrī
Abu Yaqub YusufFacile1 h 45
QuotidienSitos — la nourriture-socle (pain/céréale)
Maza d'orge et fromage, galette du camp
AchilleFacile30 min
QuotidienGalette d'orge crue (maza), le pain des pauvres et des morts
Maza à l'asphodèle
AchlysMoyen40 min
QuotidienBreakfast (plat chaud du buffet matinal, servi sous cloche d'argent)
Kedgeree du breakfast
Ada LovelaceFacile40 min
QuotidienSalatim (petites assiettes de la table partagée)
Houmous au tahini
Ada YonathFacile30 min (hors trempage)
QuotidienMets du jour d'abstinence (sans chair)
Potage de fèves et poireaux du jour maigre
Adalbéron de ReimsFacile1 h 15
QuotidienBoterham — la tartine du matin
La tartine au platte kaas et radis de l'atelier
AdamFacile5 min
QuotidienStoofvlees — le mijoté de midi
Carbonnade flamande à la brune d'abbaye
AdamMoyen3 h 15
QuotidienPain rompu (le socle du repas, béni et partagé)
Galette d'orge à la sueur du front
Adam et ÈveFacile50 min
QuotidienZupa (soupe-socle qui ouvre l'obiad)
Żur — soupe aigre au levain de seigle
Adam MickiewiczMoyen40 min (+ 4-5 jours de levain)
QuotidienBreakfast (premier repas du matin)
Porridge d'avoine au sel
Adam SmithFacile25 min
QuotidienLégume-socle de la tablée (pot of greens)
Chou cavalier braisé au jarret fumé (collard greens with ham hock)
Adelaide HallFacile1 h 30
QuotidienPotage du premier service
Potage à la Reine
Adélaïde Labille-GuiardMoyen50 min
QuotidienPie & mash (plat populaire londonien)
Pie & mash et son « liquor » au persil
AdeleMoyen1 h 15
QuotidienMets de chair, jour gras
Brouet de poulaille aux amandes et au safran
Adèle de ChampagneMoyen1 h
QuotidienComposed lunch salad (déjeuner-salade modulaire de cafétéria)
Salade composée à l'avocat du campus
Adele GoldbergFacile20 min
QuotidienTarwiqa (petit-déjeuner paysan, premier geste de la sofra)
Zeit w za'atar — pain, huile d'olive et za'atar
AdonisFacile10 min
QuotidienPotage d'ouverture (premier service)
Soupe à l'oignon des veilles de calcul
Adrien-Marie LegendreFacile1 h 10
QuotidienSupper de Nouvelle-Angleterre (le repas du soir, plat unique mijoté)
Soupe de lentilles et légumes-racines du Vermont
Adrienne RichFacile1 h
QuotidienLe socle de grains (premier service du deipnon, ce que donne la terre)
Bouillie de millet de la terre noire
AéétèsFacile40 min
QuotidienSîtos (l'aliment-socle du repas grec, base de toute table modeste)
Maza d'orge au thym et à l'huile
AethraFacile30 min
QuotidienPrandium de camp (repas frugal du soldat en campagne)
Puls castrensis, la bouillie d'orge du légionnaire
AetiusFacile50 min