Région
Cuisine royaume de danemark
Les plats des figures royaume de danemarks, version d’époque et version d’aujourd’hui.
Fonction
Goût
Époque
Domaine
Difficulté
Source
5 recettes
🧂🍄🫙
Quotidienmellemmad (en-cas tartiné de la mi-journée)
Smørrebrød au hareng mariné sur pain de seigle
Hans Christian AndersenFacile15 min
🍯☕
Remèdedavre / nadver (bouillie réconfortante du matin ou du soir)
Øllebrød — bouillie de pain de seigle et de bière
Hans Christian AndersenFacile30 min (plus trempage la veille)
🍯
Festifjul (gourmandise de fête de l'Avent et de Noël)
Æbleskiver — boulettes dorées de la veillée de Noël
Hans Christian AndersenMoyen45 min
🍯🍋
Boissonsaft (boisson sucrée d'été à diluer)
Hyldeblomstsaft — sirop de fleurs de sureau
Hans Christian AndersenFacile30 min (plus 2 à 3 jours d'infusion)
🧂🫙
Voyagebrød (pain-socle de garde, compagnon de voyage)
Rugbrød — pain de seigle au levain pour la route
Hans Christian AndersenMoyen2 h de travail (plus levain la veille et 3 à 5 h de pousse)