Cuisine union sovietique

Pervoïe (le « premier » : la soupe-socle)

Zakouski de poche / en-cas nomade

Tretiïe (le « troisième » : la boisson désaltérante)

Tretiïe sucré (douceur de clôture)

Zakouski de garde (marinade de cave)

Plat central de la supra (xachapuri-da-khinkali, le duo roi des tablées géorgiennes)

Mpréparation froide de la supra (le coin des 'pkhali-da-mtsvadi', les hors-d'œuvre verts qui ouvrent la table)

Douceur de réserve et de route (tatlebi, les sucreries qui se gardent et se transportent)

Vin de la supra, servi au rythme des toasts portés par le tamada

Grillade de la supra (mtsvadi-da-ghvino, le couple viande grillée + vin au cœur des fêtes géorgiennes)

Vtoroïé de campagne (le « second » servi à la cuisine roulante)

Pervoïé (le « premier », la soupe-socle du repas)

Vtoroïé sucré des jours de fête (le « second » servi en occasion)

Zakouska (la bouchée salée qui ouvre le repas ou tient au sac)

Tretïé (le « troisième », la boisson qui clôt le repas)